La Charte Qualité des Pomiculteurs de France

Depuis 1999, Perlim s’est engagé dans une démarche de progrès, intitulée « Charte qualité des pomiculteurs de France », qui respecte les principes de la Production Fruitière Intégrée (PFI).

En 2010, 98% de nos adhérents ont été certifiés comme conformes à la Charte PFI.

• Qu’est-ce que la Production Fruitière Intégrée ?

C’est une méthode de production de fruits de haute qualité donnant la priorité aux méthodes écologiquement sûres afin d’améliorer la protection de l’environnement et la sécurité alimentaire.

La PFI c'est notamment :

• un apport d'engrais limité au strict besoin de l'arbre
• le maintien du verger dans un bon état sanitaire, en utilisant les produits phytosanitaires que lorsque les méthodes alternatives de lutte biologique (si elles existent) on montré leur inefficacité
• l'évaluation de la nécessité d'un traitement par des comptages ou par l'étude des conditions climatiques

Actuellement dans le verger Perlim, la lutte biologique est très largement utilisée et a montré son efficacité pour lutter contre les araignées rouges, les vers blancs et le carpocapse.

• Travailler avec la nature , c’est notre métier

Au total , ce sont 1500 pomiculteurs réunis au sein de l’Association Nationale Pommes Poires (ANPP),qui se sont engagés dans la démarche pour offrir aux consommateurs des fruits de qualité au goût inégalable,produits dans le respect de l’environnement.

Le logo « Vergers Ecoresponsables » devient l’identité des fruits issus de vergers engagés dans cette Charte. Des panneaux reprenant le logo sont progressivement installés chez les adhérents agrées. (reprise du logo + photo panneau verger). Des Opérations « vergers ouverts » ont commencé en août 2011 notamment en Corrèze et dans toute la France. Objectif : promouvoir le métier de l’arboriculteur et expliquer au grand public les méthodes de production « Vergers Ecoresponsables » en le faisant venir dans les vergers.

Aux deux démarches qualité que sont la PFI et GlobalGAP peuvent s’ajouter les exigences des cahiers des charges clients.

Aujourd’hui les pommes de catégorie 1 respectent les critères suivants :

• le référencement des seuls producteurs respectant les principes de la « Production Fruitière Intégrée » et du référentiel Global Gap pour l’ensemble des pratiques agricoles,
• le référencement des seules parcelles conduites en respectant ces principes,
• le déclenchement des récoltes à maturité optimale,
• la réception des pommes par les stations et leur tri en fonction de leur potentiel de conservation,
• l’absence de tout traitement après-récolte,
• la mise en œuvre de conditions de conservation optimales,
• le conditionnement sélectif des pommes permettant d’en garantir le calibre, l’aspect et les paramètres gustatifs objectifs et mesurables tels que la teneur en sucre, l’acidité et la fermeté (10 000 analyses par an),
• la mise en œuvre d’analyses de résidus,
• la mise en place d’un système de traçabilité ascendante et descendante.