UNE DEMARCHE QUALITE COMMUNE
L’objectif de la démarche qualité Perlim a toujours été de maîtriser sa production, des vergers à l’expédition pour fournir au consommateur un produit sûr et de qualité.
LES DEMARCHES QUALITES EN VERGER
L’Appellation d’Origine Protégée
Pour bénéficier de l’AOP, les pommes et les noix doivent répondre aux conditions fixées dans un cahier des charges qui régit les méthodes d’obtention de l’appellation (le type variétal, la méthode culturale, la densité, …). Chaque opérateur, des producteurs jusqu’ au metteur en marché sont contrôlés chaque année par des organismes indépendants agrées par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité). Pour plus d’informations à ce sujet consulter :
La certification GLOBALGAP Crée en 1997 sous l’impulsion d’importants acteurs de la grande distribution européenne, le référentiel GLOBALGAP permet de répondre aux préoccupations croissantes des consommateurs en termes de sécurité alimentaire, de bien-être animal, de protection de l’environnement et d’amélioration générale des conditions de travail.
GLOBALGAP POUR LES NOIX : En 2010, la production de noix de la coopérative Lipequ, selon le référentiel GLOBALGAP s’étend sur 586 hectares et atteint 834 tonnes ce qui représente 25 % des apports. La zone de certification s’étend sur 3 départements :
Pour plus d’informations à ce sujet consulter : www.globalgap.org
LES DEMARCHES QUALITES EN STATION
Les système de management de la sécurité alimentaire
Le référentiel BRC (British Retail Consortium) et le référentiel IFS (International Food Standardisation) ont pour but d’assurer la sécurité des produits alimentaires commercialisés sous MDD (Marque Des Distributeurs).
Par conséquent, tous les sites du groupement sont audités chaque année par un organisme de certifcation afin d’obtenir le renouvelement de leur certification.
SERVICES TECHNIQUE ET QUALITE
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