Perlim en breve Nuestra historia Calidad e innovación Los servicios técnicos
Perlim - En bref

PERLIM en pocas palabras y números

PERLIM da perennidad a 50 años de experiencia en el sector arborícola en las regiones francesas de Périgord y Limousin y se afirma como el líder de la producción y la comercialización de las dos denominaciones de origen protegida DOP "Manzana del Limousin" y "Nuez del Périgord".

Perlim - notre histoire

Nuestra historia

A finales de los años 1960, un grupo de arboricultores y negociantes de fruta crearon la agrupación PERLIM, contracción de Périgord y de Limousin.
 La vocación de este grupo, ubicado en Corrèze (Francia), consistía en producir, almacenar y comercializar manzanas y nueces procedentes exclusivamente de sus territorios respectivos. Determinados, se desarrollaron a nivel de las cantidades producidas, pero sobretodo de la calidad, dando lugar al nacimiento de las dos DOP "Manzana del Limousin" y "Nuez del Périgord", símbolos de orgullo de sus territorios y recompensas de sus esfuerzos.

Qualité et innovation Perlim

Calidad e innovación

Tanto para sus manzanas como para sus nueces, el proceso de calidad de PERLIM se basó siempre en el control de su producción, desde las huertas hasta el envío, con aras de suministrar un producto seguro y de calidad.

De este modo, desde el año 2010, se han realizado inversiones de más de 7 millones de euros en los centros de producción y en las centrales frutícolas, acompañadas de una política de calidad controlada en laboratorio, con vistas a lograr el control técnico, sin el cual, las frutas no podrían expresar toda su diferencia gustativa.

La calidad PERLIM también se debe a una herramienta industrial de vanguardia, completamente flexible y de una gran precisión en la selección electrónica, que autoriza un importante número de referencias a nivel de acondicionamiento.

No obstante, el acabado sigue siendo manual, basándose en una destreza humana "a mano", que realza el producto bruto para optimizar el atractivo de su expositor.

Varios sellos y certificaciones de calidad confirman los resultados de nuestros esfuerzos

AOP Logo GlobalGap Logo IFS y BRC Logo BIO Logo Vergers écoresponsables - Pomiculteurs de France
Technique et laboratoire Perlim

Los servicios técnicos y de calidad de PERLIM

Perlim Manzanas

El seguimiento de los productores corre a cargo de un equipo formado por un director técnico de huerta, dos ingenieros agrónomos y una inspectora de Calidad.

Laboratorio Manzanas
Cada estructura cuenta con su propio laboratorio; la calidad gustativa de los productos comercializados se evalúa y se controla en ellos a diario.

Perlim Nueces

Dos técnicos agrónomos garantizan el seguimiento de la producción de nueces.

Centrales de Manzanas y Nueces

En cada centro, tanto los certificadores como las inspectoras y los responsables de Calidad garantizan un control permanente de la mercancía y controlan la adecuación de la misma con las normas de comercialización y las exigencias de los clientes.