Perlim en bref Notre histoire Qualité et innovation Les services techniques
Perlim - En bref

PERLIM en bref et en chiffres

PERLIM perpétue 50 ans de savoir-faire arboricole en Périgord et en Limousin et s’affirme comme le leader de la production et la commercialisation des deux AOP Pomme du Limousin et Noix du Périgord.

Perlim - notre histoire

Notre histoire

À la fin des années 60, une poignée d’arboriculteurs et de négociants en fruits créent le groupement PERLIM, contraction de Périgord et de Limousin.
Situés en Corrèze, ils se donnent pour vocation la production, le stockage, et la commercialisation de pommes et de noix issues exclusivement de leurs terroirs respectifs. Avec détermination, ils vont se développer en termes de quantités produites, mais surtout de qualité, en faisant émerger les deux AOP Pomme du Limousin et Noix du Périgord, fiertés de leurs terroirs et récompenses de leurs efforts.

Qualité et innovation Perlim

Qualité et innovation

Pour ses pommes comme pour ses noix, la démarche qualité PERLIM est toujours passée par la maîtrise de sa production, des vergers à l’expédition, pour délivrer un produit sûr et de qualité.

Ainsi, depuis 2010 plus de 7 millions d’euros ont été investis chez les producteurs et en station fruitière, associés à une politique de qualité contrôlée en laboratoire, avec pour objectif la maîtrise technique, sans laquelle les fruits ne pourraient exprimer toute leur différence gustative.

La qualité PERLIM, c’est aussi un outil industriel de pointe, totalement flexible et d’une grande précision dans le tri électronique, qui autorise un grand nombre de références en termes de conditionnement.

La finition reste néanmoins manuelle, un savoir-faire humain “cousu main“, qui valorise le produit brut pour optimiser l’attractivité de votre linéaire.

Plusieurs labels et signes de qualité attestent des résultats de nos efforts

AOP Logo GlobalGap Logo IFS & BRC Logo BIO Logo Vergers écoresponsables - Pomiculteurs de France
Technique et laboratoire Perlim

Les services techniques et qualité PERLIM

Perlim Pommes

Le suivi des producteurs est assuré par une équipe composée d’un directeur technique verger, de deux ingénieures agronomes et d’une contrôleuse Qualité.

Laboratoire Pomme
Chaque structure dispose de son propre laboratoire ; la qualité gustative des produits commercialisés y est mesurée et contrôlée quotidiennement.

Perlim Noix

Deux techniciens agronomes assurent le suivi de la production nucicole.

Station Pommes et Noix
Sur chaque site, agréeurs, contrôleuses et responsables Qualité assurent un contrôle permanent de la marchandise et vérifient l’adéquation de cette dernière aux règles de commercialisation et aux exigences clients.