Le Limousin La Golden d'altitude Haute Culture BIO Evelina Une offre « cousue-main » Jus de pomme
Le Limousin
Pomme

Le Limousin, un terroir de prédilection pour nos 600 ha de vergers en pomme

Le sol, l’altitude comprise entre 350 et 450 m,
les températures souvent à la limite du gel au printemps, les écarts de température entre la nuit et le jour, facilitent le rosissement de l’épiderme des fruits et favorisent des niveaux de rendement qualitatifs.

La Golden d'altitude

La Golden d’Altitude.
Des qualités organoleptiques sublimées par le terroir du Limousin.

Particulièrement adaptée à son terroir, la Golden d’Altitude du Limousin développe un équilibre parfait entre acidité et sucre, ce qui en fait une pomme de dégustation, autant qu’un délicieux fruit à cuisiner salé ou sucré, avec une très belle tenue en cuisson.
Le 17 juin 2004 l’AOC Pomme du Limousin, devenue AOP en 2009, a consacré cette typicité de goût et d’origine.

Perlim - Haute Culture BIO

"Haute Culture BIO" une offre bio en forte expansion, pensée dans une logique de volume.

Avec sa nouvelle variété pomme OPAL® BIO, PERLIM innove pour apporter à ses clients et au consommateur final, une production bio, capable de répondre à leurs exigences de volume, de conditionnement et de qualité.

Croisement de Golden delicious et de Topaz (variété tchèque), cette pomme jaune, de calibre moyen et d’aspect rustique est croquante, juteuse et possède des arômes prononcés. Elle révèle, comme la golden d’altitude, tout son potentiel, quand elle est cultivée sur les hauts plateaux du Limousin.

Résistante à la tavelure, principale maladie des pommiers, sa production est conduite en agriculture biologique.

Perlim - Un outil industriel de pointe

Evelina : son goût est assorti à sa couleur

Perlim est le producteur et le metteur en marché historique d’Evelina, une pomme bicolore particulièrement adaptée aux terroirs d’altitude, avec un haut niveau gustatif et une excellente conservation. Elle a le bon goût de ne jamais tricher sur sa récolte: sa coloration idéale de commercialisation n'est atteinte qu'à pleine maturité. Sa "robe" si attractive visuellement, est ainsi la garantie de sa qualité, pour le plus grand plaisir des consommateurs.

La souplesse industrielle des pommes

La souplesse industrielle, au service d’une offre “cousue-main“.

Notre outil industriel, en croisant les critères de tri (plus d’une centaine) et les différents types d’emballage (plateaux, bushels, caisses, barquettes, sachets, …) autorise une souplesse de production totale au service des linéaires de nos
clients, de nos marques :
    - PERLIM pour la catégorie 1/extra
    - Margote pour la 1 bis
    - Altide pour la catégorie 2
et des marques propres à nos clients (MDD).

Le jus de pomme OPAL PERLIM
Jus de pomme opal bio perlim

Le Jus de pomme opal bio Perlim : le goût de la nouvelle rusticité.

Soucieux pour ses producteurs de valoriser l’intégralité de leur production de pommes Opal Bio, Perlim a mis en bouteille toute la puissance aromatique et le subtil équilibre sucré/acidulé de cette petite pomme jaune, d’aspect très rustique, particulièrement bien adaptée à l’altitude des plateaux limousins. Un 100% pur jus très aromatique et sans sucre ajouté, dont les amateurs apprécieront le “vrai goût“.

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