Le Limousin La Golden d'altitude Haute Culture BIO Un outil industriel de pointe Une offre « cousue-main »
Le Limousin
Pomme

Le Limousin, un terroir de prédilection pour nos 1700 ha de vergers en pomme

Le sol, l’altitude comprise entre 350 et 450 m,
les températures souvent à la limite du gel au printemps, les écarts de température entre la nuit et le jour, facilitent le rosissement de l’épiderme des fruits et favorisent des niveaux de rendement qualitatifs.

La Golden d'altitude

La Golden d’Altitude.
Des qualités organoleptiques sublimées par le terroir du Limousin.

Particulièrement adaptée à son terroir, la Golden d’Altitude du Limousin développe un équilibre parfait entre acidité et sucre, ce qui en fait une pomme de dégustation, autant qu’un délicieux fruit à cuisiner salé ou sucré, avec une très belle tenue en cuisson.
Le 17 juin 2004 l’AOC Pomme du Limousin, devenue AOP en 2009, a consacré cette typicité de goût et d’origine.

Perlim - Haute Culture BIO

"Haute Culture BIO" une offre bio en forte expansion, pensée dans une logique de volume.

Avec sa nouvelle variété pomme OPAL® BIO, PERLIM innove pour apporter à ses clients et au consommateur final, une production bio, capable de répondre à leurs exigences de volume, de conditionnement et de qualité.

Croisement de Golden delicious et de Topaz (variété tchèque), cette pomme jaune, de calibre moyen et d’aspect rustique est croquante, juteuse et possède des arômes prononcés. Elle révèle, comme la golden d’altitude, tout son potentiel, quand elle est cultivée sur les hauts plateaux du Limousin.

Résistante à la tavelure, principale maladie des pommiers, sa production est conduite en agriculture biologique.

Perlim - Un outil industriel de pointe
Cagette de pommes

Un outil industriel de pointe

PERLIM dispose de deux sites autonomes de stockage et de conditionnement de pommes, situés à 2 km l’un de l’autre en Corrèze, à 15 km à l’ouest de Brive-la-Gaillarde, à St-Aulaire et St-Laurent.
Nos deux sites intègrent le tri électronique
et vidéo et totalisent 62000 tonnes
de stockage ULO.

La souplesse industrielle des pommes
Pommes emballées

La souplesse industrielle, au service d’une offre “cousue-main“.

Notre outil industriel, en croisant les critères de tri (plus d’une centaine) et les différents types d’emballage (plateaux, bushels, caisses, barquettes, sachets, …) autorise une souplesse de production totale au service des linéaires de nos
clients, de nos marques :
    - PERLIM pour la catégorie 1/extra
    - Margote pour la 1 bis
    - Altide pour la catégorie 2
et des marques propres à nos clients (MDD).