PERLIM perpétue 50 ans de savoir-faire arboricole en Périgord et en Limousin et s’affirme comme le leader de la production et la commercialisation des deux AOP Pomme du Limousin et Noix du Périgord.
À la fin des années 60, une poignée d’arboriculteurs et de négociants en fruits créent le groupement PERLIM, contraction de Périgord et de Limousin.
Situés en Corrèze, ils se donnent pour vocation la production, le stockage, et la commercialisation de pommes et de noix issues exclusivement de leurs terroirs respectifs. Avec détermination, ils vont se développer en termes de quantités produites, mais surtout de qualité, en faisant émerger les deux AOP Pomme du Limousin et Noix du Périgord, fiertés de leurs terroirs et récompenses de leurs efforts.
Pour ses pommes comme pour ses noix, la démarche qualité PERLIM est toujours passée par la maîtrise de sa production, des vergers à l’expédition, pour délivrer un produit sûr et de qualité.
De nombreux contrôles en laboratoire sont réalisés pour offrir un produit bon et sain.
La qualité PERLIM, c’est aussi un outil industriel de pointe, totalement flexible et d’une grande précision dans le tri électronique, qui autorise un grand nombre de références en termes de conditionnement.
La finition reste néanmoins manuelle, un savoir-faire humain “cousu main“, qui valorise le produit brut pour optimiser l’attractivité de votre linéaire.
Plusieurs labels et signes de qualité attestent des résultats de nos efforts
Aux vergers, pour bénéficier de l’AOP, les pommes et les noix doivent répondre aux conditions fixées dans un cahier des charges qui régit les méthodes d’obtention de l’appellation (le type variétal, la méthode culturale, la densité, etc). Chaque opérateur, des producteurs jusqu’au metteur en marché sont contrôlés chaque année par des organismes indépendants agréés par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité).
En 2018 : 20 producteurs certifiés selon le référentiel GLOBAL GAP, soit 100% de nos adhérents.
GLOBALGAP POUR LES NOIX : la production de la coopérative LIPEQU suit le référentiel GLOBALGAP avec 26 adhérents.
Depuis plusieurs années, Perlim s'engage à garantir la qualité et la sécurité alimentaire des produits qu'il commercialise. Depuis 2009, tous nos sites sont certifiés BRC ou IFS.
Commercialisation de pomme et produits transformé, jus de pommes OPAL et EVELINA BIO. Le tonnage produit selon ce système de production agricole, qui exclut l'usage d'engrais chimique, de pesticides de synthèse, d'OGM et limite l'emploi d'intrants s'accroît chaque année.
Perlim Bio Pommes : 2 variétés OPAL et EVELINA. En 2018, variété OPAL, environ 3 hectares pour 115 tonnes.
Variété EVELINA, environ 1 hectare
Tonnage prévisionnel pour 2019 : 300t.
Perlim Bio en Noix : 250 hectares pour un tonnage avoisinant 245 tonnes.
Pour ses vergers de pommes, Perlim adhère à la démarche "Vergers Eco-responsables". Contrôlé et délivré par un organisme indépendant, ce label garantit des pommes cultivées dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. Il engage en France 60% de la filière pomme, soit 1500 producteurs, qui donnent la priorité aux méthodes agronomiques écologiquement sûres. Comme eux, Perlim a signé la Charte des Pomiculteurs de France pour une agriculture responsable et durable.
Perlim Pommes et Noix adhèrent à la démarche Bee Friendly depuis 2018.Une réponse à l’enjeu de protection des abeilles.
Par ce label Perlim s’assure
- De respecter la biodiversité en préservant les milieux naturels, en protégeant les insectes pollinisateurs notamment les abeilles.
- De préserver les écosystèmes en respectant les zones non cultivées favorables à l’installation d’espèces sauvages
- D’établir des partenariats locaux avec les syndicats apicoles
BEE FRIENDLY POUR LES POMMES : 8 producteurs certifiés, 75 % de la surface en production totale.
BEE FRIENDLY POUR LES NOIX : 20 producteurs certifiés, soit 230 hectares.
Adhésion dans la démarche ZERO RESIDU DE PESTICIDES pour les pommes.
UN ENGAGEMENT DE RESULTAT : Le Programme Zéro Résidu de Pesticides garantir aux consommateurs l’absence de résidu des Substances Actives (déterminée par des analyses sur fruits par un laboratoire externe indépendant accrédité COFRAC)
UN ENGAGEMENT DE PRODUCTION FORT QUI REPOSE SUR :
-Une traçabilité totale de la parcelle au rayon
-Une analyse de risque à chaque étape de production (du verger en station, détail) contrôlée par un organisme externe
3 producteurs PERLIM pommes engagés dans ce label, environ 15 hectares pour un tonnage avoisinant 700 tonnes
Perlim Pommes
Le suivi des producteurs est assuré par une équipe composée d’un directeur technique verger, de deux ingénieures agronomes et d’une contrôleuse Qualité.
Perlim Noix
Deux techniciens agronomes assurent le suivi de la production nucicole.
Station Pommes et Noix
Sur chaque site, agréeurs, contrôleuses et responsables Qualité assurent un contrôle permanent de la marchandise et vérifient l’adéquation de cette dernière aux règles de commercialisation et aux exigences clients.
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