Maison de Haute Culture
Une maison familiale
Une tradition d’excellence
Dès les années 50, Guy Chauffaille introduit la pomme Golden et l’arboriculture moderne en Limousin. Sa seule ligne de conduite est celle d’une excellence arboricole innovante.
Elle est récompensée par l’obtention de l’unique AOP Pomme de France pour la Pomme du Limousin.
Cette tradition de l’excellence a été précieusement transmise aux deux générations suivantes, aujourd’hui aux commandes de PERLIM, qui portent une triple exigence : une diversification variétale en phase avec notre terroir et notre culture du goût, une vision technique inspirée par les méthodes modernes de l’agro-écologie, et un fini “cousu-main“ sur mesure au service des grossistes et distributeurs les plus exigeants.
En haut, Louise et Yves Chauffaille.
En bas, Guy Chauffaille, fondateur de Perlim.
Nos départements de production : Haute-Vienne, Corrèze et Dordogne
(50% de la production
en Limousin)
en équivalent
temps plein
renouvellement
du verger
concernent la variété
historique Golden
d’altitude
Une diversification variétale au service du goût,
en affinité avec nos terroirs d’altitude.
La Golden d'Altitude reste le socle variétal historique de PERLIM. Mais avec 5 autres variétés plantées aujourd'hui en vergers,
notre diversification variétale est une réalité tangible et réfléchie.
Toutes nos variétés ont été soigneusement sélectionnées pour exprimer un maximum de goût et de plaisir gustatif en accord avec nos terroirs d'altitude.
Souplesse, adaptabilité, sur-mesure, et un fini “cousu-main“ :
au service de l’attractivité en point de vente.
Souplesse, adaptabilité, sur-mesure, et un fini “cousu-main“ : au service de l’attractivité en point de vente.
Notre outil industriel autorise plus d’une centaine de critères de tri.
Croisés avec nos différentes solutions d’emballage (plateaux, bushels, caisses, barquettes, sachets, …), il offre à nos clients une totale souplesse et une forte capacité de sur-mesure.
En bout de chaine, pour l’emballage direct et manuel, les équipes PERLIM apportent un soin tout particulier à un fini “cousu-main“ irréprochable, signature de notre Maison Fruitière jusque sur vos étals pour appuyer l’attractivité de nos produits et donc, vos ventes.
Perlim® innove
en activant tous les leviers
de l’agro-écologie moderne.
PERLIM, c'est une agriculture durable et responsable, et une recherche constante de progrès animée par une culture de responsabilité et d'intégrité. Nous voulons réconcilier une production fruitière de terroir, de haute qualité visuelle et gustative, avec des méthodes agro-écologiques innovantes, respectueuses de tout et de tous.
Nous priorisons le désherbage mécanique sur l'ensemble de nos surfaces de production. 100% de nos producteurs sont engagés dans la préservation de la biodiversité et des pollinisateurs (plantation de haies mellifères, semis de jachères mellifères, mise en place de nichoirs, de corridors écologiques...).
Actuellement, 10% de nos surfaces sont en agriculture biologique ou en conversion bio et 100% de nos vergers sont signataires de la "Charte pour une arboriculture Pomme du Limousin mieux intégrée à son environnement".
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